qb coffee
Jak se dostal ArtBar k vlastní kávě? Díky podpoře od srdcařů z qb roasters.
Nabídka od qb coffee roasters na připravení speciálního balíčku kávy pro ArtBar nás moc potěšila. Nejen pro to, že kávu u nich s největší péčí praží Janča Filová, spoluzakladatelka Divadla Druhý Pád, ze kterého ArtBar vzešel, ale i pro to, že je nám tento podnik blízký svou vizí a charakterem. Jsou to nadšenci, ze kterých se stali profesionálové v oboru.
I oni vědí, jak na tom kluby v dnešní době jsou, a tak nás neváhali podpořit tím, že nám nabídli supr kvalitní, ručně praženou kávu za velmi dobrých podmínek.
Výběrová káva v ArtBaru chyběla, byla to oblast, kde jsme měli velké rezervy, ale nyní se můžeme pochlubit dvěma kvalitními výběry z Kolumbie a Ethiopie od lidí, kteří kávě dávají všechno.
Bohužel, v ArtBaru kávu nyní neochutnáš, s tím nic nenaděláme. Můžeš si ale mix těchto dvou káv objednat. Stejně jako zakoupením Cihly na zdi nebo Zázvorodky tím podpoříš ArtBar. Díky za to.
Pokud kávu miluješ, mrkni na , kde najdeš nabídku i pro největší kávové fanatiky.
O pražírně
Jsme hlavně srdcaři. Pražírna qb coffee roasters funguje už osmý rok. Na podzim 2020 jsme přesídlili z jižní Moravy do Brna na Veslařskou 507/179. Pražíme výběrovou kávu, a to nejen kvůli chuti, ale také kvůli filozofii, kterou s sebou nese. Snoubí se v ní úcta k přírodě, péče o každou kávovou třešeň i férový přístup k farmářům a jejich zaměstnancům.
Pravidelně navštěvujeme spřátelené farmy v Hondurasu, kde jsme se naučili o kávě víc, než by nám mohly dát všechny knihy. A takto chceme do budoucna pokračovat dál, chceme poznat co nejvíce kávových oblastí a místních lidí, začít nejen spolupráce, ale hlavně přátelství. Vybíráme kávy podle dané sklizně a našich možností pražení. Naše kávová nabídka se netáhne napříč všemi zeměmi, za to v ní najdete kávy, kterým věříme a máme jejich chuť rádi.
O kávách
Obě jsou 100% arabica.
HONDURAS
| Odrůda: | Parainema&Obata |
| Zpracování: | Washed |
| Farma: | Jerusalen |
| Pražení: | Světlé |
Farma Jerusalen se 150letou tradicí leží na severozápadě Hondurasu. Její majitel a náš kamarád José Francisco Cuellar si zakládá na zodpovědném vztahu k přírodě. Proto jsou kávovníky pěstovány na malých plantážích, kolem kterých je zachován původní tropický prales. Ruční sklizeň kávových třešní probíhá od poloviny listopadu do března.
Káva Honduras Parainema&Obata má jemnou oříškovou chuť, plné tělo a díky washed zpracování i příjemnou aciditu.
ETHIOPIE
| Odrůda: | Heirloom |
| Zpracování: | Natural |
| Region: | Sidamo |
| Pražení: | Světlé |
Region Sidamo je jedna z hlavních kávových oblastí v Ethiopii. Tato káva je pěstovaná v nadmořské výšce 2300 m. Díky fermentaci při naturálním zpracování má příjemnou sladkou chuť po zralém ovoci a červených jablkách a výraznější aciditu. Je vhodná na espresso i na filtr.